Le tarif des agneaux décroche
Les prix des agneaux se replient en raison d’une demande peu active. Les magasins font peu de réassortiments pour la Pentecôte, annoncée comme pluvieuse. Le niveau des ventes dépendra de l’ensoleillement et de la sortie des barbecues.
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En trois semaines, les tarifs ont décroché de 0,30 à 0,50 €/kg vif selon les marchés. À Parthenay, les très bons agneaux de pays E se négocient de 4,80 à 5,10 €/kg vif et les agneaux U de 38 à 44 kg entre 4,30 et 4,80 €/kg vif.
Sur les marchés du Centre, les tarifs résistent mieux avec une demande qui augmente en prévision de l’Aïd el-Kebir (16 juin). À Sancoins, les agneaux se sont vendus entre 4,80 et 5,15 €/kg vif et les lourds se sont très bien tenus à Moulins-Engilbert : les agneaux de 44 à 50 kg se sont négociés entre 5,05 et 5,80 €/kg vif. Les lacaunes se vendent facilement entre 4,50 €/kg vif à Réquista et à 8,40 €/kg de carcasse à Laissac.
En brebis, les sorties sont plus étoffées. La demande est soutenue, ce qui assure une bonne tenue des prix à Sancoins, mais les tarifs sont plus discutés à Parthenay. Les bonnes U de plus de 60 kg se vendent dans une fourchette allant de 1,40 € à 1,90 €/kg vif en fonction des marchés.
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